哈尔滨网红老店,回忆国营60年

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 在哈尔滨市道外区北五道街,有一家经营了60年的“更新饭店”。就连饭店的门口也仍然挂着60年前老样式的牌匾。充满旧时代味道“更新饭店”吸引了不少居民甚至来自各地的游客前来“朝圣”,品的不止是“老中国”的味道,还有一群由上年代打拼下来的饭店工人的人情味。到底这群“年轻人”如何用他们永不衰老的热情把这安乐窝保留下来呢?

哈尔滨网红老店,回忆国营60年

 哈尔滨很多国营饭店都是1956年公私合营后,在解放前的私营饭店基础上组建的,而更新饭店也在那个时候诞生。1989年,更新饭店实行自负盈亏,大部分国营饭店因改制而最终消失,但更新饭店留下的老职工们仍坚持经营,每天早上4点不到就起床到店里生火、和面,准备着一天的食材。

哈尔滨网红老店,回忆国营60年

 要吃先买票!直到现在,这家饭店仍然保持老国营饭店的经营模式,需要先买饭票去领食物。

 那么什么是饭票呢?

 饭票是由军队或单位后勤、学校食堂或餐厅等地发放的,供人们领取食品的凭证。不同的时期,“饭票”的管理和发放有不同的体制。

  不同时期的饭票:在战争时期,军队“饭票”由后勤保障系统统一发放。解放后,随着社会主义改造,由军队、生产队、工厂发放的职工饭票成为“大锅饭”的典型代表。

改革开放后,使用“饭票”的传统依然在军队、学校、幼儿园、国营企业、部分私营和外资企业等地沿用下来,是领取食品的有效凭证,帮助组织促进员工福利,餐饮业进行消费管理。

 下面来回忆一下,那些年我们用过的饭票吧

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